A escasos 50 Km de Bilbao, en la comarca de las Encartaciones, te proponemos un paseo con el fin extraordinario recoger unas exquisitas setas que más tarde podrás cocinar y, por supuesto degustar.
En todo momento te acompañará un experto en la materia que te irá explicando las características de las setas encontradas y te enseñará los secretos de la recogida de setas.
Posteriormente, en la casa rural Gailurretan, degustarás un plato realizado con las setas recogidas, acompañado de un menú basado en productos de la comarca.
El Valle de Karrantza se encuentra al oeste de Bizkaia, en la comarca de las Encartaciones. Un extenso valle de gran riqueza natural y paisajística, con una una gran biodiversidad vegetal. Nuestra ruta se desarrollará por los bosques de hayas y robles de uno de sus más recónditos barrios: la Calera del Prado.
En Euskadi, la recolección de setas es toda una tradición que, como no podia ser de otra manera, culmina con la elaboración y degustación de elaboradas. Sin embargo, no es sencillo encontrarlas, ya que requieren de un entorno propicio, un tipo de árboles concretos y condiciones meteorológicas adecuadas. Algunas de las variedades que podremos encontrar serán la pardilla, la galamperna o el preciado boletus. Sin duda, la recogida de setas es casi un pretexto para para disfrutar del maravilloso paisaje, conocer más a fondo los montes de las Encartaciones y aprender a diferenciar qué setas se pueden comer y cuáles no.
Info y reservas: 946 802 976 – info@enkartur.net
